Catatan Baru

Koki selebriti Prancis Gabriel akhirnya meraih kehormatan bintang tiga. Berdiri di puncak karirnya, dia sama sekali tidak bahagia. Diasingkan dari putranya, istrinya berselingkuh, dan dia tidak punya siapa pun untuk berbagi perasaannya, dia memutuskan untuk mabuk sendiri, yang secara tak terduga menyebabkan infark miokard. Marquee of Life mengingatkannya pada kompetisi Michelin beberapa tahun lalu. Seorang koki pendek Jepang mengalahkannya dengan "semangkuk ramen", meninggalkan penyesalan yang tak terlupakan dalam karirnya dan menjadi simpul yang menghantuinya selama bertahun-tahun. Jadi, dia memutuskan untuk meninggalkan segalanya dan berangkat ke Jepang untuk menemukan "UMAMI" dalam ingatannya.