フレッシュノート

フランスの有名シェフ、ガブリエル氏がついに三ツ星の栄誉を獲得しました。キャリアの頂点に立った彼は、まったく幸せではなかった。息子とは疎遠、妻は浮気、気持ちを打ち明けられる人もいなかった彼は、一人で酒に酔ってしまい、思いがけず心筋梗塞を起こしてしまう。マーキー・オブ・ライフを見て、彼は何年も前のミシュランのコンテストを思い出しました。背の低い日本人シェフが「一杯のラーメン」で彼を破ったことは、彼のキャリアに忘れられない後悔を残し、長年にわたって彼を悩ませる結び目となった。そこで彼は、すべてを捨てて、記憶の中にある「UMAMI」を探しに日本へ旅立つことを決意した。