세계 최고의 스테이크를 찾아 떠나는 미식 여행. 전 세계(프랑스, 이탈리아, 스페인, 스웨덴, 벨기에, 영국, 미국, 캐나다, 일본, 아르헨티나, 브라질)의 사육자, 농부, 정육점, 요리사, 역사학자 및 사업가들은 현재 일어나고 있는 (r)진화와 앞으로의 과제를 이해하는 데 도움을 줍니다. 많은 고기 중에서 쇠고기는 항상 가장 인기가 있었습니다. 시간이 지나면서 스테이크는 고급 음식의 대명사가 되었습니다. 황홀한 카라멜 컬러는 살짝 바삭한 질감을 표현합니다. 매력적인 핑크 컬러는 고기의 향과 부드럽고 쫄깃한 식감을 표현합니다. 부자와 함께..

Gourmet road trip looking for the best steak in the world. Breeders, farmers, butchers, cooks, historians and business men all around the world (France, Italy, Spain, Sweden, Belgium, UK,USA, Canada, Japan, Argentina, Brazil) help us understand the (r)evolution taking place right now and the challenges ahead. 眾多肉類中，牛肉一向最得寵。久而久之，牛扒成了美食的代名詞。 銷魂的焦糖色，代表口感微脆；迷人的粉紅色，代表肉香四溢及軟糯的口感；加上濃厚...