홈
/
다큐멘터리
2017
스페인
英语
감독:
먼저 영화는 준비 기간 동안 임시 식당을 장식하고 개조하는 방법 / 이에 상응하는 주방 시설을 갖추는 방법 / 다양한 재료의 구매 및 공급을 개선하는 방법을 소개합니다. 그런 다음 그는 셰프부터 프런트 데스크까지 Alini 레스토랑의 전체 팀 / 각자의 업무 분담 / 고객이 이곳에서 가장 완벽한 경험을 할 수 있도록 모든 세부 사항에 엄격한 요구 사항과 세심한 주의를 기울이는 방법을 소개했습니다. 영화에는 현대 요리에 대한 깊은 이해를 갖고 있는 우리 시대 최고의 셰프 중 한 명인 그랜트 아차츠(Grant Achatz) 셰프에 대한 소개도 나온다.
출연:
本片主要介绍了著名的米其林三星餐厅，芝加哥阿丽尼餐厅的大厨兼创始人格兰特·阿卡兹利用餐厅歇业返修的机会，在西班牙马德里开办一家临时餐厅的经过。首先，片中介绍了在临时餐厅准备时期，如何对其进行装潢修饰，配备相应的厨房设施，以及完善各种食材的选购供给。随后，介绍了阿丽尼餐厅的整个团队，从厨师到前台，各自的任务分工，以及他们如何严格要求，并对各种细节精雕细琢，保证客人能在此拥有最完美的体验。在片中，还串