拉面首领
ผู้กำกับ:
重乃康紀
“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。
“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。
รายการตอน
1 ตอน
แนะนำสำหรับคุณ
สารคดี 72 ชั่วโมง ศูนย์อาหาร "ไชน่าทาวน์" ที่อิเคบุคุโระ
สารคดี · ญี่ปุ่น
สารคดี 72 ชั่วโมง ศูนย์อาหาร "ไชน่าทาวน์" ที่อิเคบุคุโระ
สารคดี · ญี่ปุ่น
ฉันมีภาวะสมองเสื่อม โปรดดูแลฉันด้วย ~~ยินดีต้อนรับกลับบ้านนะแม่~
สารคดี · ญี่ปุ่น
Toshiro Mifune: ซามูไรคนสุดท้าย
สารคดี · ญี่ปุ่น
หนึ่งในล้าน 10N สองครั้ง: หนึ่งในล้าน
สารคดี · เกาหลีใต้
สุสานแห่งภาพยนตร์
สารคดี · กินี
Sly: ซิลเวสเตอร์ สตอลโลน
สารคดี · สหรัฐอเมริกา
งานคืนสู่เหย้า: ผลงานภาพยนตร์ของ Beyonce
สารคดี · สหรัฐอเมริกา
ศิลปะ · ถ.มวย
สารคดี · จีนแผ่นดินใหญ่
ฉันยังคงเป็นฉัน: Michael J. Fox ยังคงเป็นภาพยนตร์ของ Michael J. Fox
สารคดี · สหรัฐอเมริกา
นักสำรวจ: จุดสุดท้ายของภูเขาเทปุย
สารคดี · สหรัฐอเมริกา
大青衣
纪录片 · 中国大陆
กุมารแพทย์ประกาย ซีซั่น 4
สารคดี · จีนแผ่นดินใหญ่
ท็อปเกียร์ ซีซั่น 29
สารคดี · สหราชอาณาจักร
สำรวจดินแดนใหม่
สารคดี · จีนแผ่นดินใหญ่
แรด
สารคดี · สหราชอาณาจักร
"ตำนานแห่งสัตว์ประหลาด"
สารคดี · แผ่นดินใหญ่
ความลับทางนิติเวช
สารคดี · แผ่นดินใหญ่
别为往事懊恼
纪录片 · 英国
คู่หูที่ดีที่สุด ซีซั่น 5
สารคดี · สหราชอาณาจักร