Trưởng nhóm Ramen

“Tôi sẽ thay đổi hoàn toàn cách bạn nghĩ về ramen.” Nhẹ nhàng nhấc chiếc otori kiểu Nhật lên và mở cánh cửa gỗ ra. Mùi thơm đậm đà của xương heo xông vào mũi bạn. Thực khách cúi đầu phát ra âm thanh “tuyết, tuyết, tuyết”, thực khách ngẩng đầu đặt những chiếc bát lớn đã ăn hết nước súp xuống và chạm nhẹ vào bàn gỗ. "Thần mì Ramen" Kazuo Yamagishi từng nói rằng ông "chỉ làm một việc trong đời". Là “quốc ngon” nên người Nhật cầm mì ramen trên tay với sự kiên trì khác nhau. Mỗi tô ramen, từ nước súp đến sợi mì, đều phải tỉ mỉ trong từng khâu chế biến để nắm bắt được cái lưỡi nhạy cảm của người Nhật. Máy quay theo chân năm đầu bếp ramen bao gồm Haru Tomita, Shota Iida và Yuki Onishi, những người đã giành chiến thắng trong Cuộc thi Ramen Nhật Bản bốn năm liên tiếp, trong mười lăm tháng, dần dần cho bạn thấy sự khác biệt đằng sau ramen, vốn được mệnh danh là "món ngon quốc gia". Khái niệm và quy trình nấu, sau đó nói về nguồn gốc lịch sử của ramen và những thay đổi của ramen trong những năm gần đây, dạy bạn cách thưởng thức từng sợi mì, từng nước súp và từng miếng thịt lợn nướng tan chảy trong miệng và trở thành một tín đồ ramen thành thạo.